Sabores, daqui e dali...

Bolo de chocolate – abobrinhas

Ingredientes
110 g de manteiga sem sal 240 g de farinha
3 ovos
60 g de cacau em po
1 c. de café de bicarbonato de sodio
1/2 c. à café de fermento
-1/2 c. de café de sal fino,180 g de açucar mascavado,1 c. à café de extrato de baunilha,1 c. de café instantanio350 g de abobrinhas raladas
160 g de pépitas de chocolate negro, açucar refinado ou chocolate negro fundido (facultativo)


Numa saladeira, misture, a farinha, o cacau em pó, bicarbonato de sodio, a levedura e o sal. Bata a manteiga e o açucar mascavado até obter uma mistura cremosa e homogénea. Junte-lhe baunilha, o café instantaneo e os ovos um a um, misturando muito bem. Misture lentamente as duas preparações. Incorpore a abobrinha e as pepitas de chocolate. misture lentamente. Leve a forno, à temperatura de 180°, durante 40 a 50 minutos. Deixe arrefecer e sirva-o à temperatura ambiente, coberto de chocolate fundido, salpicado de açucar refinado (facultativo).

Delicie-se.

receita extraida daqui

Camilo Domingos

STP , na voz de camilo Domigos

Camilo Domingos canta em crioulo forro:

Eu lutarei/ lutarei mamã /lutarei com cabeçada/ lutarei com os pés com as mãos ... é o refrão de uma musica polpular Sao-tomense

desta vez Camilo, lembra-nos, as nossas origens angolanas, assim ele mistura sabiamente ritmos tradicionais de STP aos ritmos angolanos do "Kuduro", num ritmo daqui e dali... reflexo daquilo que é STP, misceginação de povos e culturas....

A pestana do equador...

No ilhéu das Rolas a saga continua:

Outrora, no ilhéu das Rolas moravam entre 600 a 700 pessoas, familias de pescadores.

Hoje apenas cinco famílias resistem no Ilhéu das Rolas. Consideram as indemnizações que estão a ser dadas para abandonarem o local de “irrisórias”, porque não dão para comprar terreno e construir uma casa condigna. De acordo com algumas actas de reuniões que o Correio da Semana teve acesso, entre as normas estão: «ficam proibidas as idas à Aldeia para colaboradores do Pestana Equador. Apenas é permitida a colaboradores que tenham subsídio de refeição e que por isso não comam no refeitório»; «na cozinha corta-se a folga do pessoal e paga-se», «adquirir só homens» como «funcionários para a cozinha»; «as funcionárias têm que avisar que estão grávidas» e «não poderão sair do Ilhéu funcionários sem autorização da Direcção». O Grupo Pestana Equador fala de “campanha de desinformação” e o Presidente da República, Fradique de Menezes, a única autoridade que se pronunciou sobre a polémica que tem estado na imprensa local e estrangeira desde o ano passado, diz que é “preciso ter cuidado com essa questão”.

leia mais aqui no correio da semana. ja havia postado sobre este assunto aqui

abraços atlânticos...

Sao Tomé e Principe, na objectiva de Kimangola,

Veja aqui

haute Couture...

Valentino,

Costureiro, 75 anos, depois de ter apresentado a sua colecção de alta costura primavera-verão 2008, nos jardins do museu Rodin em Paris, pôs termo à sua carreira. Valentino despede-se do público, 45 anos depois de uma carreira planetaria. Foi ovacionado de pé por cerca de 800 pessoas. A sua ultima colecçao foi, fiel à sua imagem sofisticada e glamour. Veja aqui e aqui.

Jardim das palavras ...

Inconformismo

Contemplando a criançada atirada aos caminhos
Encostada ao burgo onde moro
Acenando aos carros circulando pelas estradas poeirentas
Ouvindo as noticias chegadas pela radio
Doutros mundos distantes
De pugnas, lutas, invenções
Do progresso da vida no mundo da ciência
Das artes, das letras, da conquista do cosmos
Da ânsia de resolver os problemas do planeta
Sentimos a inutilidade das mesquinhices do dia-a-dia
Dos complexos criados pelas nossas futilidades
E analizando a vida vazia
Um clima de angustia se levanta sobre as nossas cabeças
Gritando a nossa inercia permanente
Condensada em lugares comuns latentes.
E não levantamos palha do nosso conforto
Para nos debruçarmos sobre o homem da rua
Número zero das nossas realidades.
É mais cómoda a esmola atirada ao palheiro
É mais fácil olhar de cima.
Não interessa descer as escadas da casa grande
Para não sentirmos a sensibilidade retalhada pela incompreensão
Pois o cruzar das mãos é um gesto, e um gesto é acção.
Nao interessa criar atritos
Tomar posiçoes, pedir
Pedir é humano, é mostar as agruras dum grupo.
É estragar a verdura das nossas lindas matas
Tirar a harmonia dum oasis
Obrigando meia dúzia de responsáveis
A erguerem de bem alto o seu olhar cansado
Sobre os escolhos onde existem ilhas escondidas.
Não, não levantemos a mascara.
É tudo cinemaescope.
Construir pousadas humanas nos nossos morros
É romper o muro.
E romper o muro é destruir.
Destruir as belas telas de um éden
É um crime sem perdão.
É um crime impune

(...)

Alda Espirito Santo
In O coral das ilhas
UNEAS, Abril 2006

Le jardin du Luxembourg

agricultura

l’Afrique reste à l’écart de la dynamique économique de la planète. Elle est de plus en plus marginale dans le commerce mondial. Elle représente à peine 2 % des échanges commerciaux alors qu’elle pesait 8 % il y a une dizaine d’années. Certes, le taux de croissance économique de 5,8 % en 2007 n’a pas été aussi élevé depuis longtemps, mais il est dû essentiellement à l’exportation de matières premières brutes, notamment pétrole, minerais, cacao, coton ou café. Or 60 % des Africains tirent leur revenu de l’agriculture. Les produits agricoles représentent environ 25 % des exportations, mais il s’agit de produits non transformés. Les investissements sont insuffisants. En outre, la dérégulation des filières expose les producteurs directement aux fluctuations du marché mondial. Le continent est balkanisé, les marchés sont cloisonnés. Or, historiquement, le marché intérieur a toujours été nécessaire au développement de l’agriculture.

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se quiser ler em português utlise o tradutor aqui

foto: Guiné Bissau

“Devo confessar que é para mim um prazer estar no cume desta montanha e que estou tentado a querer ficar aqui para levar uma vida mais calma e tranquila. Mas algo cá dentro de mim me lembra que o vale me chama apesar de todas as angústias, perígos e momentos de frustação. Tenho de regressar ao vale. Alguma coisa me diz que a última prova que um homem tem de vencer não é quando vive momentos de conforto e momentos de concordia, mas sim quando vive momentos de desafio e momentos de controversia. Por isso tenho de regressar ao vale (...) um vale cheio dos nossos irmãos brancos e negros que definham numa asfixiante gaiola de pobreza no meio de uma sociedade opulenta.”

Martin Luther King
27 de janeiro, 1965

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foto: Pico ilha da Madeira

haute Couture...

Ontem, no Polo de Paris, John Galliano apresentou a colecçao haute couture, primavera/verão 2008, verdadeiras obras de arte.

Veja aqui

Stop... Lizz Wright

Conversas de café...

sentados na esplanada,

em torno de um chá amigo, destilávamos o amertume da vida. mauricianos, ivoirianos, corsegos, belgas, vietenamitas e sao-tomenses iam dedilhando suas critícas ao ritmo da actualidade inter-nacional. Sim, pela força das multlipas nacionalidades, a conversa, foi coloridamente inter-nacional. conversas daqui e dali. ruído, de nossas vozes, galopava. desabafos relampejavam. fantásticos acordes dissonantes. lá, no Quénia, o eco ribomba. aqui, no café, teorias, bombásticas, embalam nossos ouvidos, melodia desafinadamente afinada: communitarismo, corrupçao, conflito de gerações. carimbavamos, assim, as certezas de cada um, no certificado da duvida.

O chá, temporariamente esquecido.arrefecia. tranquilo. os ânimos baixavam. ao som da ultima trovoada, vozes calam-se resignadas. desabafos, adormecidos, repousavam nas chávenas vazias... de repente, nova descarga electrica, dilacera a atmosfera. vibrações belgas, pairam no ar: “digam-me lá, porque é que a Bélgica, esteve sem governo, durante seis meses, devido, ao eterno conflito, entre Flamands e Wallons, mas não degenerou na chacina observada no Quénia? vocês parece que vivem ainda na idade média!” Ups! as chavenas vazias aqueceram-se. como, não sei! ouviu-se de tudo... o cansaço engoliu a emoção, as vozes, sem energia, esconderam-se nos rostos sem historia. estupefacção,...o chá tornou-se amargo. amargamente amargo. despedimo-nos. o gosto amargo de uma Africa selvagem, supostamente, comunitarista, corrupta e diabos a quatro, viajou no meu cerebro. uma Africa diabolicamente diabolizada. dolipran. impotente. o eco do chá continuava na minha cabeça.

releio o texto de Mukoma Wa Ngugi, no blog de chapa 100. detenho-me no paragrafo seguinte:

“The first element to consider is that in the absence of strong democratic institutions (the three pillars of legislature, executive and judiciary), democracies in Africa are relying more and more on the goodwill of politicians: in this case, a nation is only as democratic as its politicians.”

não estara aqui a resposta à questão colocada pelo meu amigo belga? marcar um outro cha. impõem-se. enquanto isso, enviei o texto de Mukoma Wa Ngugi , a outros amigos. bate-papo interminavel e super –interessante. as instituiçoes democraticas Belgas sao fortes. Contexto favoravel a negociaçao. Penso. em Africa as instituiçoes democraticas assentam na força do homem politico ou politizado, nao sei. O que acham? sera que podemos mesmo falar de instituiçoes democraticas em Africa. existem? Umh, vou dormir... amanha é dia de trabalho.

imigraçao sul/sul

Malabo expulsa 63 clandestinos togoleses,

interceptados ao largo da costa da Guiné Equatorial, quando se dirigiam para o Gabão. os clandestinos mulheres e crianças, foram interceptados a bordo de uma piroga pela gendarmerie da Guiné Equatorial. O Gabão e a Guiné Equatorial , em virtude das suas riquezas petroliferas, atraiem numerosos imigrantes, oriundos da Africa do Oeste e da Africa central. Ler mais aqui, aqui e aqui, em francês.

coisas da terra… retalhos da vida...

Tio doente. Diabetes. Aumentam em flecha. Quase cego. Primos preocupados. Cotizaçao familiar - nossa segurança social - Tio para o Gabão. Médico consultar. Tio cansado de velho. Cansado de querer descansar, nas dores que lhe massajam o corpo. Sobe no avião. prima acompanha-o. Desce do avião. Enfim Gabão. A salvação. Hotel. Longe. Mosquitos. Muitos. Tio com a sua paciência antiga. Sorri. Conversa com a dor, ri da escuridão que ilumina seus olhos. Põe smafores nos seus pés. Ao medico, vai. Encontro. Comunicação. Dificil. francês. Raro. Rarrissimo. Esquecido nos tempos do tempo. Prima desesperada saca do dicionario. Silêncio. Dicionario ficou mudo. Abismado medico. Pergunta: "no vosso país não há pretroleo?" Prima compreende. Petroleo, afinal, é lingua internacional. Prima, responde: “quer dizer, nao é bem assim, hà mas, dizem que existe, mas ainda nao o vimos, ainda nao esta a ser explorado, ainda, ainda...”. dicionario enrola-se na garganta. Médico indignado: seja como for, o seu governo nao pode levar medicos a Sao Tomé e “pranchipe” ? Bling. Outra prima chega. Francês comprende. Francês fala. poliglota. A salvaçao. Afinal, STP não quer dizer "somos todos primos"?

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sorria esta a ser filmado... :)